Pour prévenir les allergies ou rendre votre recette de gâteau préférée un peu plus saine, plusieurs raisons poussent les personnes à substituer certains ingrédients de base. Surtout à cause de la pénurie, il a fallu apprendre à se passer de certaines choses. Donc pour vous aider, voici quelques alternatives qui visent à remplacer efficacement les ingrédients de base dans les recettes.
Si vous souhaitez remplacer les œufs ou que vous n'en trouvez plus dans vos supermarchés, les purées de fruits sont les meilleurs substituts. Que ce soit des purées de bananes, des pommes, des dattes, etc. Vous avez une large sélection. Il s’agit d’une alternative que les végans et les végétaliens connaissent et apprécient déjà. Alors pour un œuf, les combinaisons possibles sont :
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Voici les différentes alternatives au lait :
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Nombreux sont ceux qui surveillent leur alimentation ou veulent réduire leur consommation de sucre pour leur santé. Voici une liste d’ingrédients qui peuvent remplacer le sucre dans vos préparations sucrées :
Le sel ajoute toujours de la saveur à un plat et le soulage d’être fade. Sans lui, on s’y perd vite, et s’il semble indispensable en cuisine. Mais comme tout le reste, il est malsain lorsqu'on en abuse. Alors qui a besoin de réduire sa consommation en sel ? Voici une petite liste d’ingrédients pour le remplacer :
Il existe de nombreuses options pour la farine. Parmi les options possibles, il y a notamment la fécule de pomme de terre, les farines alternatives, et même les poudres de noix. Vous pouvez donc changer la farine par :
Beaucoup d'ingrédients sont très efficaces pour remplacer le beurre dans les gâteaux et pâtisseries ainsi que dans les préparations salées. Voici notre sélection :